从种子到餐桌，尊重每一寸土地
我们培育优质谷物，香气浓郁、色泽饱满，非常适合酿造讲述塔沃列雷平原真实风味的匠心意面。
我们种植历史悠久的Senatore Cappelli品种，这是现代小麦的鼻祖。这一品种由遗传学家纳扎雷诺·斯特兰佩利在20世纪初，基于北非和西西里的地方品种选育而成，以其强健的适应性和优质的粗粒小麦粉而著称。
得益于植株高大的特点，它在与杂草的竞争中占据优势，且无需施加氮肥。由此获得的粗粒小麦粉蛋白质含量丰富（约14%），黄色素含量高，霉菌毒素含量低。
此外，我们还种植Iride、Leonardo和President等现代品种。
鹰嘴豆和蚕豆不仅是我们轮作体系的支柱，更是健康可持续饮食的重要保障，是名副其实的植物蛋白浓缩来源。
我们种植的豆类是我们农场根基的重要组成部分。蚕豆和鹰嘴豆自古以来就存在于普利亚的饮食文化中，作为蛋白质和缓释碳水化合物的来源——堪称名副其实的"穷人的肉"。
播种后，它们与土壤中的根瘤菌属（Rhizobium）细菌形成共生关系，促使根部形成根瘤，能够固定大气中的氮气（N₂），并将其转化为铵态氮（NH₃），供植物吸收利用，合成氨基酸和蛋白质。
收获时，共生根系仍留在土壤中，其分解过程会释放出大量氮素。这一过程与避免翻耕的再生农业技术相结合，使我们能够将外部养分投入降到最低。
普利亚的热情与阳光都凝聚在我们的番茄中，每一罐都饱含真实的风味。
有机番茄种植在普利亚已是成熟的产业。得益于有利的气候条件——冬春季局部降雨，尤其是福贾省常年多风——病虫害和真菌病害的发生极为罕见，从而保证了无需任何化学处理即可获得健康的产品。
我们的有机再生番茄种植具有以下特点：覆盖土壤以减少水分蒸发；在豆科绿肥作物之后移栽，将氮肥投入降到最低；并采用精准灌溉系统，最大限度地合理利用水资源。
我们的工作核心在于，让这一传统上在用水量和投入需求方面影响较大的作物种植，变得更具韧性和可持续性。
科拉蒂娜、佩兰扎纳和皮祖塔，这些普利亚历史悠久的品种，因用心与尊重的种植方式而充分展现出最佳的感官品质。
运用再生农业原则，是让橄榄种植变得更具韧性和可持续性的主要途径。通过减少土壤耕作的次数和深度，且不翻动土块，可以对抗部分地区的荒漠化趋势：这样能减少水分流失和土壤压实，保留土壤孔隙与团粒结构。
尤其在冬季和春季，我们通过覆盖作物或自然生草来保持土壤覆盖，并在春末进行粉碎或刈割，以保护土壤免受夏季高温影响，并限制有机质的矿化。
由此产出的橄榄与橄榄油，完整保留了我们橄榄树生长的这片风土所特有的芳香与风味。
我们棉花的独特之处：一个勇敢的选择，唤醒了意大利南部一段历史悠久的传统。
我们很自豪成为意大利少数几家种植经ROC认证的再生有机棉的企业之一。我们为市场提供在尊重环境与劳动者的前提下生产的高品质天然纤维。
我们的棉花种植于阳光充沛的卡皮塔纳塔平原，是ITACO™项目的第一步，该项目致力于让棉花的种植、轧棉、纺纱直至最终制成服装的全过程，都完全在意大利完成。
我们的棉花不仅仅是一缕纱线，更是一个有力的证明：从种子开始，打造一条符合伦理、完全意大利制造的纺织供应链是切实可行的。